Guia das melhores pizzarias de São Paulo

Se você está vindo visitar SP, comer uma boa pizza é um programa obrigatório. As pizzarias daqui são tão populares quanto os pontos turísticos da cidade (ou até mais). Para ajudar quem quer conhecer os bons lugares de pizza daqui, deixo uma lista com as minhas recomendações das melhores pizzas em SP. Se você já mora por aqui, não deixe também de conhecê-las.

Pra quem gosta de borda grossa:

- Bráz/Quintal do Bráz

A massa é maravilhosa, e o pão de calabresa de entrada, sensacional. A Bráz tem um ambiente mais despojado de boteco chique, enquanto o Quintal é mais arrumadinho.

Pra quem gosta de massa fina:

- Piola

Parece uma balada, mas é uma pizzaria muito gostosa. Mais indicada pros moderninhos.

- Maremonti

O ambiente é bonito e movimentado, a pizza é super leve com ingredientes de qualidade.

Pra casais:

- Bendita hora

A portinha pequena dá acesso a um belo salão, iluminado à luz de velas e repleto de plantas na área externa.

- Veridiana

Localizada num belo casarão antigo em Higienópolis, é a preferida dos pombinhos.

Vale acrescentar que todas essas oferecem pizzas na faixa de R$40-60. Outras pizzarias bem famosas daqui são a 1990, Camelo e Marguerita, mas pela combinação de pizza+ambiente, acho as opções da lista mais interessantes. E vocês, acham que deixei alguma boa pizzaria de fora?

Bendita Hora

A entrada pequena dá acesso a um salão gigante, escurinho e cheio de plantas. Também há um jardim super agradável e uma sala de espera repleta de discos de vinil bem charmosa (isso na unidade de Perdizes, não conheço as outras).

A pizza é deliciosa, recomendo a de parmesão com alho que vem inteira coberta por uma crosta gratinada, que acho diferente. Se gostar de coisas salgadinhas, vale a pena experimentar (e coma enquanto estiver quente, senão a crosta fica muito dura).

A pizzas custam em torno de R$50, tem massa fina com bordas mais grossas, e podem ser pedidas em até 2 sabores. O delivery também funciona bem (pelo menos pra região).

Tem estacionamento do lado, mas não é difícil achar vagas próximas na rua.

Onde:

Rua Vanderlei, 795 - Perdizes - São Paulo, SP

www.benditahora.com.br/

Maremonti

Estive na pizzaria numa segunda a noite, e para minha surpresa, estava bem movimentada. Não chegamos a pegar fila de espera, mas ocupamos uma das últimas mesas disponíveis. O ambiente é bonito (assim como o público que frequenta a pizzaria) e amplo. O serviço também não decepciona.

O que me chamou atenção na pizza é que ela é muito leve, nada daquele monte de queijo enjoativo e gordurento cobrindo a pizza. A massa é fina, e percebe-se que os ingredientes são de alta qualidade (o molho de tomate é muito bom).

A favorita da noite foi a pizza de parma, tanto que pedimos repeteco dela. Justamente por ser uma pizza leve, talvez seja preciso comer mais pedaços do que você está acostumado para ficar satisfeito.

Onde:

Rua Padre João Manuel, 1160 - Jardins - São Paulo, SP

http://maremonti.com.br/

Pizza Bráz

Pizzaria dos mesmos donos do Astor e de outras casas de sucesso em SP, a Bráz segue a mesma linha de decoração estilo "boteco antigo arrumadinho", e serve um maravilhoso chopp Brahma. Pra começar, peça o chopp acompanhando o delicioso pão de calabresa de entrada, maravilhoso!

A pizza tem borda grossa e é bem saborosa, mesmo as tradicionais (gosto muito da margherita deles). De sobremesa, já experimentei o brigadeiro de colher e o pudim de brigadeiro (ambos são bons, mas entrada e pizza já satisfazem tranquilamente e os doces são mesmo pura gula).

Costuma ser movimentado e um pouco barulhento, sendo mesmo ideal para um programa mais informal com amigos ou família.

Onde:

Rua Sergipe, 406 - Consolação - São Paulo, SP

http://www.casabraz.com.br/

Piola - Vilaboim

A Piola é uma das minhas pizzarias favoritas em SP, em particular, a unidade da praça Vilaboim. O ambiente é moderninho, com luminárias coloridas, garçons descolados e som variado tocando principalmente bandas estilo 80's (The Cure, Billy Idol, Blondie, etc). O volume é alto, mas sem impedir a conversa na mesa.

Uma coisa que gosto muito de la é o serviço, que é sempre extremamente atencioso. Na última visita, tinha cupons de promoção para gastar. Muita gente reclama de ser colocado em furadas com compras coletivas, pois certos restaurantes oferecem atendimento desleixado e comida sem capricho. Lá não teve nada disso, fomos tratados com todos os mimos, e a comida apresentou a mesma qualidade de sempre. O cupom dava direito à tradicional bruschetta de entrada, mas a garçonete (que era super simpática) nos disse que podiamos pegar outras opções pagando a diferença.

Pedimos então o trio de bruschettas (tomate, parma e mussarela de búfala - R$24). Vinham, não com pāo italiano, e sim um tipo de pãozinho macio torrado. Estavam boas, mas nada de incrível. A outra entrada fez mais sucesso: focaccias para molhar em potinhos de tapenade de azeitona e pesto de manjericão (R$24). Essas ganharam a preferência na nossa mesa por 4 votos a zero: eram mais gostosas, e a porção mais caprichada.

Trio de bruschettas

Focaccia com tapenade de azeitona e pesto de manjericão

As pizzas da Piola tem massa fina, custam na faixa de R$50-60 e há combinações mais tradicionais e mais rebuscadas. Pedimos a Lisbona, que gosto muito, de gorgonzola com salaminho picante. É ótima, mas aviso que tem um gosto forte. Provamos também a Capra, com queijo de cabra e geléia de pimenta. Adorei, o queijo não era enjoativo e a geléia (vinha apenas um toque dela) deu um sabor levemente adocicado à pizza, muito bom.

Meia Lisbona, meia Capra

A outra pizza teve metade Burrata, com parma e abobrinha. A burrata estava ótima, mas a abobrinha era meio dispensável (apesar de gostar de pizza de abobrinha). Fiquei com vontade de provar a pizza São Paulo, que também leva burrata, além de tomate e mussarela. A outra metade foi de Quatro Formaggi (brie, gorgonzola, parmesão e mussarela) também gostosa. Pra quem gosta de brie, a pizza de brie com parma também é ótima (o presunto parma deles também é muito bom).

Meia Burrata, meia Quatro formaggi

Se ainda não conhece, A Piola vale muito a visita, e se não for muito fora de mão pra você, escolha a unidade da Vilaboim.

Onde:
Praça Vilaboim, 49, Higienópolis - São Paulo, SP
http://www.piola.it